Till Tastelines startsida
Hem / Recept / Fläskytterfilé med bulgur

Fläskytterfilé med bulgur

Betyg: 4 av 5
2 röster
1 tim
Medel
Recept av Erik Brännström
Annons

Servera med en youghurtsås.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 1 kg
    fläskytterfilé, (kotlettrad)
  • 2.5 dl
    Bulgur
  • 6 dl
    kycklingbuljong
  • 1 dl
    kalamataoliver, hackade
  • 1 msk
    osaltat smör
  • 1 tsk
    salt

yoghurtsås:

  • 3 dl
    yoghurt
  • 1 msk
    honung
  • 1/4 tsk
    salt
  • 1 tsk
    senap
  • 1 tsk
    citronjuice
Handla via Mathem
Annons

Gör så här

  1. 1. Blanda alla ingredienserna till såsen i en liten skål. Täck och ställ kallt.
  2. 2. Sätt ugnen på 160 grader.
  3. 3. Putsa fläskytterfilén. Krydda köttet på bägge sidor med salt svartpeppar.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Lägg filén på ett galler över en långpanna. Sätt en ugnstermometer i tjockaste delen. När temperaturen är 65 grader är fläskytterfilén klar. Det tar 45 - 60 minuter. Låt den vila i tio minuter innan du skär upp den i skivor.
  6. 5. Smält smöret i en stekpanna på måttlig värme. Låt smöret bryna under omrörning i 3 minuter.
  7. 6. Häll i bulgur och och rör om ordentligt.
  8. Fortsättning efter annonsen
  9. 7. Tillsätt buljongen ,och smaka av med salt
  10. 8. Låt koka upp och låt sedan sjuda på låg värme, under lock, i 10-15 minuter, tills bulguren är mjuk och har absorberat all vätska.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4 av 5 (2 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Inspirerande matvardag med Mathem

Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.

pepparkakscheesecake

Julbaks-dags

Tända ljus, julkryddor som doftar i köket och ugnen är redo – nu är det dags att julbaka. 

Fixa glöggmyset

Här hittar du goda recept som passar perfekt till en glöggkväll under advent. Komplettera med pepparkakor, russin, mandlar och annat gott.

Pynt till advent och jul

Med julpynt får du till den rätta känslan. Hos oss hittar du ett urval produkter som sätter extra piff på julhelgerna.

Fler recept med

Fler recept inom

Liknande recept

Helgeflundra med räkor, dill och pepparrotssmör

Betyg: 3 av 5
15 min
Medel

Grillad fläskkarré med brynt smör och rostad färskpotatis

Betyg: 4.13 av 5
30 min
Medel

Black beanburgare med majs och sötpotatisstrips

Betyg: 4.04 av 5
1 tim
Medel
Annons

Nya recept

Kantarelltoast med gruyèrekräm

Betyg: 2.33 av 5
kantarelltoast
20 min
Medel
Vinmatchat

Torskrygg med champagnesås, dillolja & forellrom

Betyg: 2.83 av 5
torskrygg med champagnesås
40 min
Medel
Vinmatchat

Brookies

Betyg: 3.72 av 5
Medel

Inspiration

äppelglögg

Högtider

Tilltugg till adventsminglet

Små snittar, söta tryfflar och värmande glögg. Här är 12 recept på tilltugg till adventsfikat och glöggminglet.

mjuk pepparkaka

Bakning

Bjud på gott adventsfika

När det är som mörkast ute är det skönt att stanna hemma och baka. Solgula saffranskakor, mariannetryfflar och klassiska pepparkakor...
Grönkålspizza

Högtider

Vinterfest med adventsmingel

Efter ett tag kan man tröttna på glögg och pepparkakor. Då är det skönt att kunna bjuda på hemgjord kryddig...