Focaccia
Betyg: 3 av 5
1 röst
2 tim
Medel
Annons
Gott bröd till en god soppa eller varför inte till picknick-korgen!
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
10
port
-
50 gjäst
-
6 dlvatten
-
2 mskolivolja
-
2 tsksalt
-
12.5 dlvetemjöl
Till pensling
-
2 mskolivolja
-
2 tskflingsalt
Annons
Gör så här
-
1. Tips: Man kan med fördel toppa focaccian med olika garneringar. Några goda förslag är örtkryddor, grönsaker, rucola, oliver, kapris, ricotta, purjolök, soltorkade tomater och ost. Toppingen stoppas ner i degen eller strös på efter att man har penslat den och strött med salt.
-
2. Smula jästen i en bunke. Värm vattnet till fingervarmt, 37 grader. Häll lite vatten över jästen och rör tills den löst sig.
-
3. Tillsätt resten av vattnet, olivolja, salt och mjöl. Arbeta till en mycket lös och smidig deg. Låt jäsa övertäckt ca 1 1/2 timme.
-
4. Sätt ugnen på 225 grader.
-
Fortsättning efter annonsen
-
5. Häll ut degen i en långpanna, ca 30x40 cm, klädd med bakplåtspapper. Bred ut degen med en slickepott.
-
6. Pensla med olivolja och strö på saltet. Grädda mitt i ugnen ca 25 min. Låt svalna på galler.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3 av 5 (1 röst)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
