Focacciabröd med russin och solrosfrön
Betyg: 0 av 5
0 röster
Medel
Annons
Det här blir ett jättegott saftigt bröd som passar perfekt till bufféer, sallader, eller bara att äta som det är.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
-
25 gjäst
-
4.5 dlvatten, 37 grader
-
1.5 tsksalt
-
2 mskolja
-
1 tskhonung
-
4 dldinkelmjöl, fulkorn
-
5 dlvetemjöl, special
-
1 dlrussin
-
1 dlsolrosfrön
-
1 dllinfrön
Annons
Gör så här
-
1. Lägg linfrön, russin och solrosfrön i ljummet vatten ca 15 minuter.
-
2. Smula jästen i en bunke, strö över salt och klicka i honungen. Blanda ut jästen med lite av vattnet tills den löser sig, häll sedan på resten.
-
3. Tillsätt olja, russin, solrosfrön och linfrön. Häll först i dinkelmjölet, sedan vetemjölet - arbeta ihop en lös deg. Låt jäsa 30 min.
-
4. Olja en långpanna 30x40 cm. Arbeta ihop degen i bunken och slå sedan upp den i långpannan. Platta ut med mjölad hand, låt jäsa 30 min.
-
Fortsättning efter annonsen
-
5. Pensla brödet försiktigt med mjölk, garnera med t.ex. solrosfrön, linfrön och ev. sesamfrön.
-
6. Grädda näst nederst i 225 grader varm ugn i ca 15 min, se efter så att det inte är degigt. Skär upp brödet i rutor, servera nygräddat!
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 0 av 5 (0 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
