Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
1.5 lolja, inte olivolja
-
400 goxfilé, eller annat magert och mycket mört biffkött
-
16 stchampinjoner
-
8 stschalottenlök
-
1 stgul paprika
-
1 ströd paprika
Annons
Gör så här
-
1. OBS! Försök aldrig släcka oljebränder med vatten! Ha ett lock i beredskap för att kväva eventuella eldsvådor.
-
2. Hetta upp oljan till 180 grader i en fonduegryta eller kastrull. Har du ingen termometer så test-fritera en bit bröd. Den ska bli gyllenbrun på en minut.
-
3. Ställ oljan på bordet över en brännare. Skär köttet i bitar, ungefär 2 x 2 cm.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Ansa och borsta champinjonerna. Dela stora exemplar.
-
5. Skala och dela schalottenlökarna.
-
6. Kärna ur paprikorna och skär i munsbitar.
-
Fortsättning efter annonsen
-
7. Ställ fram på bordet och låt var och en fritera sina bitar i oljan.
-
8. Servera med såser (sök t ex "Röd salsa", "Lätt-béarnaise" och "Grön sås" i receptdatabasen), bröd, bakad potatis eller pommes frites och en sallad.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 2.9 av 5 (10 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
