Foto & styling: Sanna Livijn Wexell

Fransk potatissallad

En fransk potatissallad skiljer sig från en traditionell svensk potatissallad då den inte innehåller någon majonnäs eller crème fraîche, detta gör salladen lite magrare.

Salladen blandas ihop med en vinägrett som ofta består av bland annat olivolja, vinäger och kryddor, som ger en härlig syrlighet till salladen. Använd helst färskpotatis och servera gärna salladen till grillad sparris, stekta kotletter eller varför inte kyckling?