Till Tastelines startsida
Hem / Recept / Franskt lantbröd

Franskt lantbröd

Betyg: 3.87 av 5
15 röster
Medel
Annons

Recept till 2 stora luftiga och goda bröd!

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

Fördeg, dag 1

  • 25 g
    jäst
  • 2 dl
    vatten, 37 grader
  • 2 dl
    rågsikt

Deg, dag 2

  • 3 dl
    vatten, 37 grader
  • 1 msk
    olja
  • 2 tsk
    salt
  • 4 dl
    rågsikt
  • 7 dl
    vetemjöl
Handla via Mathem
Annons

Gör så här

  1. 1. Dag 1: Lös jästen till fördegen i det ljumma vattnet. Vispa ner rågsikten till en lös, jämn smet.
  2. 2. Täck med plasfolie och låt stå i rumstemperatur över natten (eller över dagen och baka ut på kvällen).
  3. 3. Dag 2: Blanda fördegen med resterande ingredienser och arbeta ihop. Låt jäsa övertäckt ca 30 min.
  4. 4. Sätt ugnen på 225 grader.
  5. 5. Ta upp degen på mjölat bakbord och dela i två delar. Arbeta ihop och forma till två avlånga limpor.
  6. Fortsättning efter annonsen
  7. 6. Låt dem jäsa övertäckta på bakpappersklädd plåt ca 45 min.
  8. 7. Grädda på nedersta falsen i ca 25 minuter. Låt svana på galler under en bakduk.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.87 av 5 (15 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Inspirerande matvardag med Mathem

Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.

pepparkakscheesecake

Julbaks-dags

Tända ljus, julkryddor som doftar i köket och ugnen är redo – nu är det dags att julbaka. 

Fixa glöggmyset

Här hittar du goda recept som passar perfekt till en glöggkväll under advent. Komplettera med pepparkakor, russin, mandlar och annat gott.

Pynt till advent och jul

Med julpynt får du till den rätta känslan. Hos oss hittar du ett urval produkter som sätter extra piff på julhelgerna.

Fler recept inom

Liknande recept

Smal och lätt äppelkaka

Betyg: 3.48 av 5
Medel

Bruten choklad

Betyg: 3 av 5
30 min
Medel

Ostfrallor

Betyg: 3.52 av 5
default, missing
Medel
Annons

Nya recept

Kantarelltoast med gruyèrekräm

Betyg: 2.33 av 5
kantarelltoast
20 min
Medel
Vinmatchat

Torskrygg med champagnesås, dillolja & forellrom

Betyg: 2.83 av 5
torskrygg med champagnesås
40 min
Medel
Vinmatchat

Brookies

Betyg: 3.72 av 5
Medel

Inspiration

äppelglögg

Högtider

Tilltugg till adventsminglet

Små snittar, söta tryfflar och värmande glögg. Här är 12 recept på tilltugg till adventsfikat och glöggminglet.

mjuk pepparkaka

Bakning

Bjud på gott adventsfika

När det är som mörkast ute är det skönt att stanna hemma och baka. Solgula saffranskakor, mariannetryfflar och klassiska pepparkakor...
Grönkålspizza

Högtider

Vinterfest med adventsmingel

Efter ett tag kan man tröttna på glögg och pepparkakor. Då är det skönt att kunna bjuda på hemgjord kryddig...