Fräs med chili
Betyg: 5 av 5
3 röster
30 min
Medel
Annons
Fräs med chili är en lättlagad rätt med hetta och många finesser på näringssidan. Se så fettsnål den är (med magert kött och och minsta mängden olja) och ändå rik på järn och C-vitamin. Ris till är gott och gör underverk i kolhydrathålet.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
2
port
-
2 skivorryggbiff, eller kycklingfilé
-
2 stchili, i vinäger
-
1 klyftavitlök
-
2 mskolja
-
1 stgul lök(ar)
-
1 stmorot
-
3 dlbroccolibuketter, frysta
-
5 stchampinjoner
-
1 dlvatten
-
2 mskmango chutney
-
2 msksoja, kinesisk
-
1/2 mskmaizena
Annons
Gör så här
-
1. Skär köttet i fina strimlor. Låt chilifrukten rinna av. Skala vitlöksklyftan. Hacka chili och vitlök tillsammans.
-
2. Hetta upp en del av oljan i en stekpanna. Fräs köttstrimlorna tills de är genomstekta. Lägg i chili och vitlök mot slutet och låt det fräsa med utan att det bränns.
-
3. Ta upp köttet. Gör ren stekpannan, om det behövs, innan grönsakerna tillagas. Skala löken och skär den i klyftor. Skala moroten och strimla fint.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Fräs detta i resten av oljan ett par minuter. Lägg i broccolibuketter och sköljda klyftade champinjoner och låt dem fräsa med tills allt är mjukt men ändå har spänsten kvar.
-
5. Lägg nu tillbaka det stekta köttet med chilipepparn och låt alltsammans bli varmt. Blanda vatten, chutney, soja och majsena och häll ner i fräset under omrörning. När såsen tjocknat är det bra att smaka av om någon extra krydda behövs.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 5 av 5 (3 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
