Frasig lökpaj med ädelost och frisk sallad

Name: Frasig lökpaj med ädelost och frisk sallad
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: gul lök(ar); vetemjöl; morot; vitkål; mjölk; matyoghurt; grahamsmjöl; ägg; romansallad; salt; ädelost; vit balsamvinäger; smör; purjolök(ar); olivolja; svartpeppar; röda lökar

20 röster

45 min

Medel

Recept av Mari Bergman

Från Tasteline

Annons

Lätt och snabblagad paj!

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

6 port

Fyllning

1 st

gul lök(ar)
2 dl

mjölk
3 st

ägg
140 g

ädelost
smör
1 st

purjolök(ar)
1 st

salt
1 st

röda lökar
st

svartpeppar

Pajdeg

2 dl

vetemjöl
1/2 dl

matyoghurt
1 dl

grahamsmjöl
1/2 tsk

salt
75 g

smör, rumsvarmt

Sallad

150 g

morot
250 g

vitkål
1/2 krukor

romansallad
1.5 msk

vit balsamvinäger
1 st

salt
2 msk

olivolja
st

svartpeppar

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Sätt ugnen på 200 grader.
Klar

2. Pajdeg: Mixa ihop alla ingredienser till pajdegen i en matberedare eller knåda ihop med händerna. Plasta in och låt vila i kylen 5 minuter.
Klar

3. Kavla ut eller tryck ut degen i en pajform ca 24 cm. Förgrädda i nedre delen av ugnen ca 10 minuter.
Fortsättning efter annonsen
Klar

4. Fyllning: Skala och finhacka löken och skölj och finhacka purjolöken.
Klar

5. Hetta upp lite smör i en stekpanna och stek löken tills den mjuknar, krydda med en nypa salt och svartpeppar, ställ åt sidan.
Klar

6. Vispa ihop ädelost, ägg och mjölk. Lägg löken i pajskalet och häll på äggstanning. Grädda i nedre delen av ugnen ca 20 minuter eller tills fyllningen har stelnat.
Fortsättning efter annonsen
Klar

7. Sallad: Skala och riv morötterna grovt på ett rivjärn. Strimla vitkålen tunt och skölj och skär salladen i bitar.
Klar

8. Blanda samman allting i en skål och tillsätt balsamvinäger och olja. Krydda med en nypa salt och peppar.