Frasig svartrot med dipp av rapsmajonnäs

Gör så här

Börja med majonnäsen:

1. Klar
   1. Vispa samman äggula, senap och citronjuice.
2. Klar
   2. Tillsätt sedan oljan droppvis under konstant vispning, tills du har en tjock och fin majonnäs. Smaka av med salt och peppar.

Svartrötter:

1. Klar
   3. Värm ugnen till 200 grader.
2. Klar
   4. Skala svartrötterna och dela dem i 10 cm långa bitar. Koka dem i lättsaltat vatten i 2 minuter, kyl dem i kallt vatten och torka sedan av dem.
3. Fortsättning efter annonsen
4. Klar
   5. Pensla filodegen med smält smör och rulla in svartrötterna i degen.
5. Klar
   6. Strö över lite salt och plockad timjan. Lägg på plåt med bakplåtspapper och grädda i ugnen tills de har fin färg. Ta ut och servera direkt med majonnäs och rädisor.