Frasiga krabbkakor med currymajonnäs
Betyg: 3.33 av 5
3 röster
45 min
Medel
Recept av
Art Smith
Annons
Prova att laga dina egna krabbkakor!
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
1 mskolivolja, extra virgin
-
225 gkrabbkött, rensat
-
1 stägg, uppvispaat
-
1 msklagerblad, torkat, smulat
-
1 mskpersilja, hackad
-
1 mskkoriander, hackad
-
1 mskdijonsenap
-
1.25 dlmajonnäs
-
2 stvitlöksklyfta(or), krossade
-
2.5 dlströbröd, av knäcke på fullkornsråg (kör i mixer)
-
1 stjalapeño, urkärnad och finhackad
-
1 stpaprika, röd, urkärnad och finhackad
-
2 stblekselleristjälk(ar), finhackade
-
1 stgul lök(ar), medelstor, finhackad
-
225 gFisk, benfri, kokt, t ex kolja eller hälleflundra, finfördelat
Currymajonnäs
-
1 stvitlöksklyfta(or), krossad
-
1 mskcitronsaft, pressad
-
1/2 tskcurry
-
2.5 dlmajonnäs, helst hemmagjord
-
1 mskkoriander, finhackad
Annons
Gör så här
-
1. Receptet kommer från ”I love Knäckebröd” (ICA Bokförlag)
-
2. Blanda alla ingredienser och ställ kallt i 1 timme före serveringen.
-
3. Värm upp ugnen till 190 grader. Spreja en bakplåt med matolja.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Hetta upp oljan i en stekpanna på medelgod värme. Fräs lök, selleri, paprika, jalapeño och vitlök i cirka 10 minuter, rör om ofta. Dra stekpannan från värmen och låt blandningen kallna.
-
5. Rör samman majonnäs, senap, koriander, persilja, smulat lagerblad och ägg.
-
6. Tillsätt grönsaksblandningen, krabb- och fiskköttet och 1/2 dl ströbröd och rör hastigt ihop smeten. Forma den till 8 kakor.
-
Fortsättning efter annonsen
-
7. Häll resten av ströbrödet i en låg form och vänd kakorna i det. Lägg krabbkakorna på plåten och spreja dem med olja.
-
8. Grädda dem i 10 minuter, vänd dem försiktigt och spreja med olja. Grädda dem i cirka 10 minuter till eller tills de är frasiga på ytan.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.33 av 5 (3 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
