Friterad aubergine
Betyg: 3.55 av 5
51 röster
1 tim
Medel
Annons
Frasiga gyllengula aubergineplättar som serveras med grekisk sallad och tsatsiki.
![](https://eu-central-1.linodeobjects.com/tasteline/2015/09/friterad_aubergine.jpg)
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
2 stauberginer
Frityrsmet
-
3 dlvetemjöl
-
1.5 tskbakpulver
-
1.5 mskolivolja
-
2 stägg
-
1.5 dlvatten
-
örtsalt
-
chilipulver
Annons
Gör så här
-
1. Skär auberginerna i ½ cm tjocka skivor och lägg dem utspridda på en plåt eller bricka, salta ordentligt för att dra ur fukten.
-
2. Låt dem ligga i runt en halvtimme, torka sedan av aubergineskivorna med hushållspapper.
-
3. Blanda smeten medan auberginerna ligger och drar, blanda de torra ingredienserna först.
-
4. Tillsätt sedan ägg, vatten och olja, chili om så önskas.
-
5. Doppa därefter skivorna i smeten och stek på medelhög värme i rikligt med olivolja i någon minut på varje sida tills att de fått en härlig gyllenbrun yta.
-
Fortsättning efter annonsen
-
6. Om du vill kan du lägga dem på hushållspapper efter stekning så att lite av oljan rinner av.
-
7. Servera med en god grekisk sallad och tsatsiki.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.55 av 5 (51 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.