Friterade äppelringar med vaniljglass
Betyg: 3.51 av 5
39 röster
Medel
Recept av
Mattias Kristiansson
Från
Kokbok
Annons
Något så simpelt som vetemjöl, kolsyrat vatten, salt och äpple kan anses vara en lyxig dessert. Vad är hemligheten? Du ser, så fort man doppar ner något i het olja, täcks det av ett tunt lager äkta guld. Recept från “Vegomenyer - Festliga trerättersmiddagar för alla tillfällen”, Bokförlaget Semic.
Foto: Eva Hildén
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
2 stäpplen
-
1 dlvetemjöl
Frityrsmet
-
2 dlvetemjöl
-
1/2 tskbakpulver
-
1/2 krmsalt, 1 nypa räcker
-
1.5 dlkolsyrat vatten, kallt
-
2 lrapsolja, att fritera i
Topping
-
1 dlströsocker
-
1 mskkanel, mald
Till servering
-
mjölkfri glass, t.ex. ägg- och mjölkfri havre- eller sojaglass
-
äpplen, i bitar
-
kanel
Annons
Gör så här
Friterade äppelringar
-
1. Kärna ur och skiva äpplena i centimetertjocka skivor. Vänd i vetemjölet.
-
2. Vispa ihop vetemjöl, bakpulver och salt i en skål. Vispa sedan ner lite vatten i taget tills du har en slät smet utan klumpar.
-
3. Hetta upp oljan till 180 grader i en tjockbottnad kastrull.
-
4. Vänd äppelskivorna i frityrsmeten och ploppa sedan ner dem i oljan. Fritera gyllenbruna, ca 2 minuter på varje sida.
-
Fortsättning efter annonsen
-
5. Lyft upp äppelskivorna med en hålslev och vänd dem i en blandning av strösocker och kanel.
-
6. Servera genast tillsammans med vaniljglass, lite äppelbitar och kanel.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.51 av 5 (39 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
