Friterade oliver med ädelost
Betyg: 3.77 av 5
44 röster
30 min
Medel
Recept av
Mia Troberg
Från
Tasteline
Annons
Ett annorlunda inslag på mingelbordet. Frasiga oliver med antingen svag eller stark smak av ädelost beroende på vilken sort du väljer. Kom ihåg att köpa stora urkärnade oliver av bra kvalitet.
Foto & styling: Sanna Livijn Wexell
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
180 ggröna oliver, urkärnade
-
70 gädelost
-
2 stägg
-
1.5 dlvetemjöl
-
1.5 dlpanko
-
3 dlrapsolja
Annons
Gör så här
-
1. Skölj oliverna och klappa dem torra med papper.
-
2. Skär små stavar av ädelosten och tryck in en bit i varje oliv.
-
3. Vispa ihop äggen i en skål. Mät upp vetemjöl och panko i varsin skål.
-
4. Doppa oliven först i mjöl, sen i äggsmeten sen i panko ströbröd. Lägg på en tallrik. När du bara han några kvar kan du börja värma upp oljan i en relativt liten kastrull så att oljan kommer att täcka oliverna med lite marginal. Testa när oljan börjar bli klar med en liten brödbit. När den fräser och flyter till ytan och börjar få färg är oljan tillräckligt varm.
-
Fortsättning efter annonsen
-
5. Ta fram ett lock ifall som man alltid skall ha till hands när man friterar ifall oljan blir för het.
-
6. Lägg ner ca 8 oliver i taget och fritera till de får en fin gyllenbrun färg. Lyft upp med hålslev och lägg på en tallrik. Fritera i omgångar tills alla är klara. Servera ganska snart då de är godast varma.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.77 av 5 (44 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
