Fruktkaka
Betyg: 3.6 av 5
15 röster
1 tim
Medel
Annons
Baka en mjuk kaka till advent, lucia eller varför inte glöggminglet! Recept från boken "Julens godsaker: Mia Öhrns bästa julrecept".
Foto: Ulrika Pousette
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
-
3 dltorkade fikon, gärna även ex. äppelringar, aprikoser och russin
-
2 mskkonjak, eller rom
-
1 stapelsin, rivet skal och saft
-
1.5 dlråsocker
-
3 stägg
-
3 dlvetemjöl
-
2 tskbakpulver
-
3 dlvalnötter, gärna även valnötter och hasselnötter
-
1 stäpple, rivet
-
1 msksmör, till formen
-
175 gsmör, rumstempererat
Annons
Gör så här
-
1. Smörj och bröa en sockerkaksform som rymmer minst 1 1/2 liter. Värm ugnen till 175 grader.
-
2. Hacka den torkade frukten grovt och blanda med rom eller konjak och skal och saft från apelsinen. Låt stå och dra en stund.
-
3. Rör smöret mjukt tillsammans med sockret. Rör ner ett ägg i taget. Blanda mjölet med bakpulver och rör ner i smörsmeten. Rör samman till en tjock smet.
-
4. Hacka nötterna grovt och rör ner i smeten tillsammans med det rivna äpplet. Rör även ner den torkade frukten tillsammans med apelsin- och romlagen.
-
Fortsättning efter annonsen
-
5. Häll smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen i cirka 65 minuter. Täck över kakan om den börjar få för mycket färg.
-
6. Vänd upp kakan på ett galler, låt svalna några minuter och lyft sedan bort formen. Kakan är hållbar i minst en vecka i rumstemperatur.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.6 av 5 (15 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
