Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Fläskfilé
-
600 gfläskfilé(er)
-
8 stsoltorkade tomater
-
3 mskpersilja, hackad
-
1/2 dlparmesanost, riven
-
1 mskolja, från tomaterna
-
smör, att steka i
-
salt
-
peppar
-
klyftpotatis, servera med
-
sallad, blandad och svamp att servera med
Sås
-
1/2 dlvatten
-
1 mskdijonsenap
-
1/2 tärningköttbuljong
-
2 dlvispgrädde
Annons
Gör så här
-
1. Sätt ugnen på 200 grader. Skär bort fettet och hinnor på filén och dela den i 3 bitar.
-
2. Finhacka tomaterna och blanda med persiljan, osten och oljan. Gör ett djupt snitt i varje filébit. Salta och peppra.
-
3. Bred tomatröran över köttet och fäst ihop med en tandpetare.
-
4. Hetta upp smör i en stekpanna och bryn köttbitarna runt om. Lägg dem i ugnssäker form och sätt in i ugnen i 15 minuter. Ta ut och låt köttet vila i 10 minuter.
-
5. Vispa ur stekpannan med vatten. Rör i senapen och smula ner buljongtärningen. Tillsätt grädden och sjud såsen ett par minuter. Smaka av med salt och peppar.
-
Fortsättning efter annonsen
-
6. Ta bort tandpetarna och skär filén i skivor.
-
7. Servera med såsen, svamp och klyftpotatis. En blandad sallad passar bra till.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4 av 5 (1 röst)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
