Galbi gui – marinerade spett
Betyg: 1.63 av 5
8 röster
30 min
Medel
Från
Kokbok
Annons
Egentligen lagas denna koreanska rätt på nötköttets motsvarighet till revbensspjäll. Päronet hjälper till att möra köttet. Receptet kommer från boken December – från adventspyssel till nyårspartaj.
Foto: Ulrika Pousette
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
6
port
-
1 kgrostasfilé, eller annat mellanmört nötkött
-
salladslök(ar), finhackad, eller gräslök
-
6 stostronskivling, stekta
-
1 ströd paprika, finstrimlad
-
1 stjälkselleri, tunt skivad
-
romansallad
Marinad
-
2 stsalladslök(ar), finhackade
-
2 mskvitlöksklyfta(or), finhackad
-
2 mskingefära, färsk, finhackad
-
1/2 stpäron, rivet, asiatiskt eller svenskt
-
1/2 dljapansk soja
-
1/2 tsksvartpeppar, nymald
-
2 tskmirin
Annons
Gör så här
-
1. Dag 1: Skär nötköttet i sex skivor, cirka 3 cm tjocka. Banka dem lätt med en köttklubba (eller något annat lämpligt).
-
2. Hacka salladslöken till marinaden så mycket att den börjar safta sig. Blanda lök och saft med resten av ingredienserna till marinaden.
-
3. Blanda köttskivor och marinad i dubbla plastpåsar. Knyt om och låt ligga i kylen över natten.
-
4. Dag 2: Trä upp köttbitarna på spett och grilla dem i grillpanna eller på utegrill i 2–3 minuter på varje sida (eller längre om du föredrar genomstekt kött).
-
Fortsättning efter annonsen
-
5. Låt köttet vila i minst ett par minuter innan det serveras, antingen som hela bitar eller i strimlor.
-
6. Strö över hackad salladslök eller gräslök. Servera med ris eller nudlar, stekt svamp, paprika och salladsblad.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 1.63 av 5 (8 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
