GI-fisksoppa
Betyg: 3 av 5
2 röster
Medel
Annons
En mycket mumsig fisksoppa à la GI. Jag tror att det är ett alldeles ypperligt GI-recept. Inga snabba kolhydrater, citron som sänker GI-halten i hela rätten, nyttiga grönsaker och fisk.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
-
1/2 stgul lök(ar), finhackad
-
2 stvitlöksklyfta(or), finhackade
-
olivolja
-
persilja, hackad
-
1/2 burkartomat, krossade
-
3 dlvatten
-
1/2 stgrönsaksbuljong
-
1/2 stcitron(er), pressad
-
salt
-
peppar
-
örtsalt
-
150 gSej
-
squash, i urkärnade halvmånar
-
broccoli, några små buketter
-
röda linser
Annons
Gör så här
-
1. Låt löken och vitlöken fräsa i olivoljan. Häll i tomat, vatten, citron, buljongtärning, persilja och kryddor efter smak. Låt det puttra ihop i några minuter.
-
2. Lägg i fisken och sätt på lock i ett par minuter. Lägg ner broccolin och sätt på lock i ett par minuter till. Lägg till slut i squashen och låt allt bli varmt utan att koka.
-
3. Häll upp det hela i en djup tallrik. Strö över en eller ett par matskedar röda linser och servera med aioli eller crème fraiche med vitlök och örter. Mums!
-
Annons
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3 av 5 (2 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
