Gittans moussaka
Betyg: 4 av 5
26 röster
Medel
Annons
En Grekisk klassiker. Aubergine ger karaktär åt rätten men det blir en god middag med bara potatis också.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
-
1 staubergine
-
1/2 tsksalt
-
1 stlök
-
1 stvitlöksklyftor
-
1 tärningköttbuljong
-
1 tskoregano, torkad
-
1 tsktimjan, torkad
-
peppar
-
10 stpotatis(ar)
-
1.5 mskolivolja
-
400 gnötfärs, eller lammfärs
-
500 gkrossade tomater
-
salt
-
svartpeppar
Ostsås, denna sås går att byta ut mot en förpackning Kelda ostsås.
-
1.5 mskvetemjöl
-
3 dlmjölk
-
1/2 tsksalt
-
1 krmmuskotnöt, riven
-
1 dlost, riven, 17 %
Annons
Gör så här
-
1. Sätt ugnen på 200 grader. Skär auberginen i centimeter tjocka skivor, lägg dom på ett fat och salta, låt stå i ca 30 min.
-
2. Ta skivorna och torka dom. Bryn dom i en ”fettsnål” stekpanna i en ½ msk olja. Skala och hacka lök och vitlök fint och fräs i olja. Tillsätt färsen och finfördela den.
-
3. Häll på tomater och krydda. Låt puttra i ca 15 min. Smaka av med salt (och eventuellt mera) kryddor.
-
4. Skala potatisen och skär i skivor.
-
5. Vispa ihop alla ingredienser till såsen. Låt småkoka några minuter.
-
Fortsättning efter annonsen
-
6. Varva aubergine, potatis, köttfärssås och vitsås i en eldfast form. Börja och sluta med såsen. Strö på osten. (Har du använt Keldas-ostsås, uteslut den rivna osten på toppen).
-
7. Mitt i ugnen i 40 minuter.
Näringsvärde per portion
fett
18
g
energivärde
491
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4 av 5 (26 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
