Glaserad ananas med lime, muscovadoråsocker och kokosglass
Betyg: 3.48 av 5
25 röster
15 min
Medel
Från
Tasteline
Annons
Uppfriskande citrusdessert som framkallar vårkänslor.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
1 paketvaniljglass, eller kokosglass, 4 skopor räcker
-
1 stananas(er)
-
bakplåtspapper
Garnering
-
1 dlsötmandel, hel
-
2 mskhonung, flytande
-
1 mskkokosflingor
Glaze
-
2 msksmör
-
1 mskmuscovadosocker, mörkt
-
2 msklime, saft
-
1 tskapelsin(er), rivet skal
-
1 mskrom, mörk
Annons
Gör så här
-
1. Värm honungen i en kastrull och häll ner mandeln. Låt mandeln och honungen puttra i några minuter så att allt blir karamelliserat och gyllenbrunt. Häll upp på smörpapper och låt kallna. Krossa sedan mandeln grovt och blanda med kokosflingor.
-
2. Skala och skär ananasen i skivor, spara den gröna stjälken till garnering. Tag ur mittenkärnan av skivorna med en kniv eller en rund metallring i passande form.
-
Fortsättning efter annonsen
-
3. Smält smöret i en vid stekpanna på medelvärme. Lägg ner ananasskivorna och strö över muscovadoråsocker. Stek ananasskivorna gyllenbruna i ca 2 minuter på varje sida. Sänk värmen och tillsätt limesaft, apelsinskal, och rom. Låt vätskan koka ihop lite under ca 1 minut och drag sedan av stekpannan från värmen.
-
4. Lägg upp de varma ananasskivorna på desserttallrikar och ringla vätskan från pannan över tallriken och ananasskivorna. Skeda upp glassen och garnera med de gröna ananasstjälkarna och krossad sötmandel.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.48 av 5 (25 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
