Glasnudelsallad med grönkål, mango och stekt lövbiff
Betyg: 4.13 av 5
62 röster
30 min
Medel
Recept av
Mari Bergman
Från
Tasteline
Annons
En stor och matig sallad är en perfekt bjudrätt och uppskattad av många. Den här kombon av smaker med mango, koriander och stekt lövbiff är så god!
Foto & styling: Lisa Löwenborg
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Glasnudelsallad
-
100 gglasnudlar
-
100 ggrönkål
-
150 gsugarsnaps
-
1 krukakoriander
-
1 mskrapsolja
-
500 gLövbiff
-
225 gmango, tinad
-
1/2 strödlök(ar)
Dressing
-
1/2 stchilipeppar
-
1 mskingefära, färsk
-
1 klyftavitlök
-
2 mskrapsolja
-
1 tskhonung, flytande
-
1 stlime
Annons
Gör så här
Glasnudelsallad
-
1. Tina mangon. Tillred nudlarna enligt anvisning på förpackningen. Spola dem sedan kalla och lägg i en stor bunke.
-
2. Skölj och strimla rödlöken. Skölj grönkålen och ta bort stammen, grovhacka bladen. Skölj och dela sugarsnapsen på längden. Skölj och grovhacka koriandern. Blanda samman allting med nudlarna.
Dressing
-
3. Skölj och finhacka chili. Skala och riv ingefära och vitlök. Blanda samman med olja, honung samt limeskal och saft. Tillsätt till nudelsalladen och blanda om ordentligt. Massera gärna med händerna några minuter så att alla smaker sätter sig och grönkålen blir mjuk.
-
Fortsättning efter annonsen
Glasnudelsallad
-
4. Hetta upp olja i en stekpanna. Strimla lövbiffen och stek den på hög värme.
-
5. Lägg upp glasnudelsalladen på ett fat och toppa med mango och stekt lövbiff. Ät och njut.
Näringsvärde per portion
fett
15
g
protein
31
g
kolhydrater
39
g
energivärde
425
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.13 av 5 (62 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
