Glutenfri jullimpa
Betyg: 0 av 5
0 röster
3 tim 15 min
Medel
Annons
Kryddigt julbröd som även blir ett bra basbröd om man utesluter julkryddorna.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
En limpa
-
550 gGlutenfri havremjölk
-
20 gjäst, (eller 5,6 g torrjäst)
-
25 gsirap
-
100 gbovetemjöl
-
200 gGlutenfritt havremjöl
-
50 gmajsstärkelse
-
1.5 tsksalt
-
1 tskkryddnejlikor, malda
-
1 tskmald ingefära
-
1/2 tskpomeransskal, mald
-
3 tskbrödkryddor, malda
-
30 gfiberhusk, (malda psylliumfröskal)
Annons
Gör så här
-
1. Om du använder torrjäst: Värm havremjölken till 40 grader och häll i jästen. Vispa och låt vila i 15 minuter så att jästen kommer igång. Om du använder färsk jäst: Värm havremjölken till 37 grader och smula i jästen. Blanda så att jästen löser sig.
-
2. Väg och mät upp alla torra ingredienser i en bunke. Blanda väl. Häll i sirap och mjölk och vispa (med vanlig visp) snabbt ihop degen/smeten. Täck bunken och låt jäsa i 1,5 timmar. Den tjocknar under tiden.
-
Fortsättning efter annonsen
-
3. Ta upp degen och forma till en limpa. Lägg på en plåt och skär skåror snett över limpan. Jäs under bakduk i 30 minuter till. Sätt samtidigt ugnen på 250 grader.
-
4. Grädda först 10 minuter i 250 grader. Sänk värmen till 75 grader och grädda i 40 minuter till. Låt brödet svalna helt innan du skär i det.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 0 av 5 (0 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
