Godaste linssoppan
Betyg: 2.78 av 5
9 röster
Medel
Annons
Godaste linssoppan! Passar vegan, barn och morfar. Soppan blir tjock, så späd med vatten (och salt/buljongpulver) till önskad konsistens. Eller ha som gryta med gott bröd att äta med/till.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
-
2 stmorot, grovrivna
-
2 klyftorvitlök, stora (gärna fler), krossade
-
1/2 ströd chili, 0.5-1 st, finskuren
-
4 stsalladslök(ar), med skaft
-
1 burkpasserade tomater
-
1 dlröda linser, kanske mer
-
1 tärninggrönsaksbuljong, eller mer
-
1 lvatten, mer el. mindre
-
1/2 dlmungbönor, ej groddade
-
2 mskdragon, torkad
-
1 tsktimjan, torkad
-
svartpeppar, grovmalen
-
solrosfrön, rosta dem gärna först
-
molokhieh, (Torkade blad som påminner om spenat. Gott i grytor och ger färg! Leta hos närmaste butik med arabisk mat)
-
olja
Annons
Gör så här
-
1. Fräs morötter, vitlök, chili och de grövsta salladslökstjälkarna i oljan (spara resten av löken förstås).
-
2. Krydda med peppar, timjan och dragon.
-
3. Häll på tomaten, buljongtärning, vatten och mungbönorna.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Koka 5-10 minuter.
-
5. Lägg i linserna (och ev. molokhieh) och koka ytterligare 20-25 minuter tills linserna är lagom enligt din smak!
-
6. Under tiden det kokar så halverar du lökarna på längden och fräser dem i het panna så de får färg, låt rinna av på galler/papper.
-
Fortsättning efter annonsen
-
7. Rosta solrosfröna i oljan som blir kvar när lökarna är klara.
-
8. Häll upp soppan i snygga skålar. Lägg i lökhalvor, samt strö solrosfrön över.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 2.78 av 5 (9 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
