Name: Gorgonzolapasta
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: tagliatelle; romansallat; rostad lök; gurka; färsk bladspenat; olivolja; päron; salt; rädisor; svartpeppar; crème fraîche; vatten; gorgonzolaost; valnötter; citron(er); färsk basilika

Ingredienser

4 port

Pasta

400 g

tagliatelle
70 g

färsk bladspenat
1 msk

olivolja
1 krm

salt
1 krm

svartpeppar
2 dl

crème fraîche, naturell
1 dl

vatten
140 g

gorgonzolaost
1/2 st

citron(er)
1/2 krukor

färsk basilika

Sallad

1/2 st

romansallat
1/2 st

gurka
1 st

päron
50 g

rädisor
1 msk

olivolja
1 krm

salt
1 krm

svartpeppar
50 g

valnötter

Topping

50 g

rostad lök

Gör så här

Pasta:

Klar

1. Koka pasta enligt anvisning på förpackningen.

Tillbehör:

Klar

2. Skölj grönsakerna. Strimla salladen, skär gurkan i halvmånar, skiva päronet och halvera rädisorna.
Klar

3. Lägg upp i en skål och ringla över lite olivolja och pressa över citronsaft.
Fortsättning efter annonsen
Klar

4. Salta och peppra efter smak. Toppa med valnötter.

Pasta:

Klar

5. Hetta upp en stekpanna med olivolja och fräs spenaten hastigt.
Klar

6. Tillsätt creme fraiche och 1 dl av det kokande pastavattnet.
Klar

7. Smula i 100 gram ost och rör om.
Klar

8. Tillsätt citronskal och saft. Häll av pastavattnet och blanda pastan med såsen.
Fortsättning efter annonsen
Klar

9. Strö över hackad basilika, smula över resten av osten och toppa med rostad lök.
Klar

10. Servera gorgonzolapastan med sallad.