Name: Gorgonzolapizza med grönkål och bacon
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: grönkål; päron; olivolja; rödlök(ar); blekselleristjälk(ar); pizzadeg; crème fraîche; färsk persilja; gorgonzolaost; bacon; balsamvinäger; salt; svartpeppar

Ingredienser

4 port

Pizza

50 g

grönkål
2 msk

olivolja
1 st

rödlök(ar)
1 st

pizzadeg
2 dl

crème fraîche
75 g

gorgonzolaost
140 g

bacon
1 krm

salt, ca, efter smak
1 krm

svartpeppar, ca, efter smak

Päronsallad

150 g

grönkål
1 st

päron
2 st

blekselleristjälk(ar)
1/2 st

rödlök(ar)
1/2 krukor

färsk persilja
2 msk

olivolja
1/2 msk

balsamvinäger
1 krm

salt
1 krm

svartpeppar

Gör så här

Pizza

Klar

1. Sätt ugnen på 225 grader.
Klar

2. Skölj all grönkål, även till salladen. Dra loss bladen från stammen och dela bladen i mindre bitar. Lägg undan 150 gram till päronsalladen i en skål.
Klar

3. Fräs 50 gram grönkål i lite olivolja så att den mjuknar en aning, ca 1 min.
Fortsättning efter annonsen
Klar

4. Skala och skär löken i tunna klyftor.
Klar

5. Kavla ut pizzadegen på ett extra bakplåtspapper. Lägg pizzadegen på en ugnsplåt.
Klar

6. Bred på creme fraiche och fördela gorgonzolan jämt över.
Klar

7. Tillsätt rödlöksskivor och grönkål.
Klar

8. Grädda i ugnen ca 10 min.
Klar

9. Strimla baconet och stek det knaprigt i en panna utan fett. Häll sedan över det på hushållspapper.

Päronsallad

Klar

10. Skölj och skiva päronet.
Klar

11. Skölj och strimla sellerin och skala och finstrimla rödlöken.
Klar

12. Skölj och grovhacka persiljan.
Fortsättning efter annonsen
Klar

13. Blanda med grönkålen i skålen och tillsätt olja, balsamvinäger och en nypa salt och peppar.
Klar

14. Ta ut pizzan och strö över det knaperstekta baconet och lite salt och peppar. Servera tillsammans med päronsalladen.