Gougeres med dill och Västerbottensost
Betyg: 4.5 av 5
16 röster
Medel
Från
Västerbottensost
Västerbottensost
Annons
Ugn 200 grader. Tips! Prova gärna att toppa med olika sorters rom.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Deg
-
75 gsmör
-
2 dlvatten
-
2 dlvetemjöl
-
3 stägg
-
2 krmchili, torkad
Fyllning
-
1 dlvästerbottensost, riven
-
2 dlcrème fraîche
-
1 mskgräslök
-
1 mskdill
Garnering
-
1 dlcrème fraîche
-
1/4 stRödlök, finhackad
-
1 mskdill
Annons
Gör så här
Gougeres
-
1. Koka upp smör, vatten och chili i en kastrull. Ta av kastrullen från värmen och blanda ner mjölet medan du vispar kraftigt. Låt svalna några minuter.
-
2. Tillsätt äggen under omrörning och blanda ordentligt.
-
3. Häll över smeten i en spritspåse och spritsa ut små toppar av smeten på ett bakplåtspapper.
-
4. Grädda i 200 grader cirka 20 minuter i mitten av ugnen. Ta ut och låt topparna vila på plåten.
Fyllning
-
5. Blanda Västerbottensost med crème fraiche och hackad dill och gräslök.
-
Fortsättning efter annonsen
-
6. Häll över i en spritspåse med spetsigt munstycke, stick in i topparna och fyll varje gougeres med lite av fyllningen.
Garnering
-
7. Lägg upp på ett serveringsfat, toppa varje gougeres med lite crème fraiche, hackad rödlök och dill.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.5 av 5 (16 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
