Granatäppelsallad med grillad kyckling och avokado
Betyg: 3 av 5
2 röster
30 min
Medel
Recept av
Alexandra Pascalidou
Från
Kokbok
Annons
Fräsch lunchsallad. Receptet kommer från boken Min stora feta grekiska kokbok, Bonnier fakta.
Foto: Johan Lindskog
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
2 stromansallad
-
1 stgranatäpple(n)
-
2 stkycklingfilé(er)
-
1 msksolrosolja, till stekning
-
1 bithalloumi
-
2 stavokado
-
1 msksesamfrö
Dressing
-
2 mskvitvinsvinäger
-
1 mskfärsk mynta
-
1 stsalt
-
1.5 dlolivolja
-
1 stsvartpeppar
Annons
Gör så här
-
1. Tips! Det blir lika gott med rucola eller mâchesallat. Sesamfröna får extra smak om du rostar dem i en het stekpanna, och vill du kan du lägga på några gröna kalamataoliver och rostade pinjenötter innan du serverar den här härliga matiga salladen.
-
2. Skölj sallaten noga och riv den i en skål. Gröp ur kärnorna ur granatäpplet och blanda med sallatsbladen.
-
3. Skär kycklingen i tunna skivor och grilla eller stek den i oljan. Skär osten i bitar och stek den tills den får fin färg. Blanda ner kyckling och ost i salladen.
-
4. Dela avokadorna, skopa ut små bollar och lägg i salladen.
-
Fortsättning efter annonsen
-
5. Dressingen blandar du i en skål – först vinäger, finhackad mynta, salt och peppar och sist vispar du långsamt ner olivoljan.
-
6. Häll dressingen över och sist strör du över sesamfröna.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3 av 5 (2 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
