Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
-
1/2 stgul lök(ar), finhackad
-
1 dlvitt vin
-
1 mskvinäger
-
2 tsksenap, fransk
-
1.5 msksmör
-
1.5 mskvetemjöl
-
2.5 dlgrädde
-
1/2 tärningfiskbuljong
-
1 stägg, gulan
-
1 tskdragon, smulad
-
salt
-
peppar
-
ost, riven
-
tryffel, ersättning
-
2 stHumrar, kokta
Annons
Gör så här
-
1. Sätt ugnen på 275 grader.
-
2. Klyv humrarna, ta bort magsäck vid huvud och tarmen. Ta ut köttet (samt köttet i klorna). Hacka. Lägg de tömda skalen i form.
-
3. Koka ihop lök, vin, vinäger, dragon och senap. Reducera till hälften.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Fräs i en annan kastrull smör och mjöl, späd med grädde och buljongtärning. Låt småkoka i ca 10 minuter. Rör i äggula och den hopkokta lök-vinröran.
-
5. Häll i lite sås i skalen och lägg i hummerköttet, slå över resten av såsen. Garnera med tryffel och strö över lite ost. Gratinera i ugnen i 5-10 minuter.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3 av 5 (1 röst)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
