Gratinerade rödbetor

Gör så här

1. Klar
   1. Skölj och koka rödbetorna tills de blir mjuka. ca 25-30 minuter.
2. Klar
   2. Under tiden kan man förbereda resten. Riva getosten och skiva mozzarellan i så tunna skivor som tillgängliga redskal tillåter.
3. Klar
   3. Hacka vitlök och rosmarin. Lägg det i en ugnsfast form tillsammans med oljan och saltet.
4. Klar
   4. När rödbetorna kokat klart. Häll av vattnet, fyll på med kallt vatten och sätt igång med att peta bort skalet. Det går att klämma bort det, ungefär som med skållade mandlar.
5. Klar
   5. Skiva rödbetorna och vänd dem i dressingen (som redan finns i ugnsformen).
6. Fortsättning efter annonsen
7. Klar
   6. Lägg på mozzarellan - den gör gratängen krämig. Strö över den rivna getosten, den ger gratängen karaktär.
8. Klar
   7. Kör i ugnen tills osten börjar få färg. Som sagt; bra tillbehör till exempelvis lammkotletter. Eller som en egen mellanrätt i en meny.