Gravad lax
Betyg: 3.56 av 5
411 röster
30 min
Medel
Vintips
Recept av
Tina Hellberg
Från
Svenska Dagbladet
Svenska Dagbladet
Annons
Hemma hos oss blir det ingen jul utan hemmagravad lax. Använd riktigt färsk lax och frys in den genast efter gravningen om den görs i förväg. En enkel och god sås gör man genom att blanda crème fraiche med söt senap, salt och peppar. Glöm inte att räkna med tiden för själva gravningen
Foto: Jurek Holzer
Dryck till maten? Visa passande viner
Annons
Ingredienser
14
port
-
1.5 kgLax, sida, putsad och med skinn
-
1 dlströsocker
-
1 dlsalt
-
2 mskvitpeppar, korn och svartpepparkorn (grovt stötta)
-
1 knippedill, grovt hackad (ta en rejäl knippa)
Annons
Gör så här
-
1. Börja med att ta bort alla ben med en tång.
-
2. Blanda socker, salt och peppar.
-
3. Gnid in laxen på köttsidan. Strö på dillen och lägg laxen i plastpåse. Lägg den med dillsidan neråt i en form.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Ställ in i kylskåp. Låt ligga i 2-3 dygn.
-
5. Skrapa bort dill och kryddor från laxen. Den håller sig i 3-4 dagar i kylskåp.
Hitta fler festliga recept bland Tastelines alla recept med gravad lax!
Viner som passar receptet
Klicka för att läsa omdöme och jämföra på Vinbörsen.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.56 av 5 (411 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
