Gravad lax med dill och citron

Name: Gravad lax med dill och citron
Total time: 15 min
Yield: 10
Ingredients: laxsida; salt; strösocker; hel svartpeppar; färsk dill; citron(er)

43 röster

15 min

Medel

Recept av Mari Bergman

Från Tasteline

Annons

Gravad lax är ett måste till påsk och midsommar, här har vi smaksatt laxen med färsk dill & citron. Det tar bara en kvart att förbereda laxen, men den ska sedan ligga i kylen 2-3 dagar innan den serveras. Tänk på att frysa laxen innan om du väljer en laxfilé som inte är odlad.

Foto: Nurlan Emir

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

10 port

1 kg

laxsida
1 dl

salt
2 dl

strösocker
4 krm

hel svartpeppar
1 kruka

färsk dill
1 st

citron(er)

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Lägg laxfilén på en skärbräda.
Klar

2. Blanda ihop salt, socker och mortlade eller krossade svartpepparkorn. Gnid in saltblandningen på båda sidor av laxfilén.
Fortsättning efter annonsen
Klar

3. Hacka dillen och riv citronskal och fördela över laxfilén. Plasta laxen väl runt om och lägg laxfilén i en form. Förvara i kylen i ca 2-3 dagar.
Klar

4. Skär den gravade laxen i tunna skivor och servera med valfritt tillbehör.