Green broccoli patties med äppelsalsa i salladswrap
Betyg: 4.1 av 5
10 röster
45 min
Medel
Recept av
Mari Bergman
Från
Tasteline
Annons
Söta små gröna broccoli- och ärtbiffar och salsa med touch av koriander, enkelt serverat i ett salladsblad. Fräscht, gott och nyttigt!
Foto: Sanna Livijn Wexell
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Green broccoli patties
-
2 klyftorvitlök
-
2 tskingefära, riven
-
1/2 stcitron(er), skal och saft
-
1 stbroccoli
-
400 ggröna ärter, tinade
-
2 mskolivolja
-
2 mskmaizena, redning
-
2 tskbakpulver
-
1 tsksalt
-
3 krmsvartpeppar
-
3 krmchiliflakes
-
salt
-
salt
Äppelsalsa
-
1/2 stgurka
-
1 stäpplen
-
1/2 strödlök(ar)
-
1/2 krukorkoriander
-
1/2 stlime
-
1 tskhonung
-
1 mskolivolja
-
salt
-
svartpeppar
Tillbehör
-
1 dlmatlagningsyoghurt
-
1/2 stsalladshuvud
Övrigt
-
bakplåtspapper
Annons
Gör så här
Green broccoli patties:
-
1. Sätt ugnen på 200 grader.
-
2. Skala och riv vitlök och ingefära samt skölj och riv citronskal. Skölj och dela broccolin i buketter.
-
3. Mixa ihop vitlök, ingefära, broccoli, ärtor, citronskal- och saft, maizenaredning, bakpulver, salt enligt smak, svartpeppar, och chiliflakes i en matberedare eller med hjälp av en stavmixer.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Lägg ett bakplåtspapper på en ugnsplåt. Forma smeten till ca 12 små biffar med vattensköljda händer och lägg på plåten.
-
5. Sätt in i ugnen och stek biffarna gyllenbruna, ca 20-25 min.
Äppelsalsa:
-
6. Skölj och dela gurkan på längden och gröp ur det vattniga med en sked. Skölj äpplet. Tärna gurka och äpple fint. Skala och finhacka rödlök och skölj och finhacka koriander.
-
Fortsättning efter annonsen
-
7. Blanda samman allting i en skål och tillsätt rivet limeskal och limesaft. Smaka av med salt och peppar.
Tillbehör:
-
8. Skölj salladen och riv loss stora salladsblad. Fyll salladsbladen med äppelsalsa och broccoli patties. Toppa med en klick yoghurt, vik ihop, ät och njut.
Näringsvärde per portion
fett
11
g
protein
13
g
kolhydrater
27
g
energivärde
289
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.1 av 5 (10 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
