Green tikka curry
Betyg: 4.33 av 5
52 röster
30 min
Medel
Från
Tasteline
Annons
Otroligt smakrik gryta med bl.a. ingefära, vitlök, chili och gurkmeja. Kokosmjölken rundar av smaken och tillför en härlig krämighet. Servera med ris och valfri sallad.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Curry
-
2 stgul lök(ar)
-
2 sttomat
-
1/2 stblomkålshuvud(en)
-
2 krmsvartpeppar
-
3/4 tsksalt
-
1 msktomatpuré
-
1 msklantbuljong
-
1 mskhonung
-
200 mlkokosmjölk
-
1 förpackningblack eye-bönor
-
1 burktomat, krossade
-
1/2 mskolivolja
-
1/2 tskchiliflakes
-
1 tskgurkmeja
-
3 tskspiskummin
-
1 mskingefära, riven
-
4 klyftorvitlök
-
1/2 msksmör
-
1/2 krukorkoriander
Tillbehör
-
1/2 stSalladskål
-
2 dlris
Annons
Gör så här
Green tikka curry:
-
1. Skala och grovhacka lök och vitlök. Skala och riv ingefära. Hetta upp olja och smör i en gryta eller stor kastrull. Fräs lök och ingefära tillsammans med spiskummin, gurkmeja och chiliflakes.
-
2. Tillsätt krossade tomater, kokosmjölk, honung, buljong, tomatpuré, salt och peppar. Låt såsen puttra på svag värme under lock i ca 10 minuter.
Tillbehör:
-
3. Koka ris enligt anvisning på förpackningen. Skölj och strimla salladskålen och lägg upp i en skål.
Green tikka curry:
-
4. Mixa såsen slät med hjälp av en stavmixer. Skölj och klyfta tomaterna och skär blomkålen i små buketter. Tillsätt till såsen och småkoka ca 10 minuter tills blomkålen känns mjuk.
-
Fortsättning efter annonsen
-
5. Sila av bönorna och skölj dem under kallt vatten, tillsätt till grytan. Skölj och grovhacka koriandern och strö över grytan vid servering.
-
6. Servera din green tikka curry med ris och strimlad salladskål.
Näringsvärde per portion
fett
16
g
protein
14
g
kolhydrater
74
g
energivärde
520
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.33 av 5 (52 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
