Grillad avokado med chiliräkor och het grönsaksshot
Betyg: 3.96 av 5
50 röster
30 min
Medel
Från
Tasteline
Annons
Fräsch liten rätt som fungerar som förrätt eller som ett inslag på buffébordet.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
8
port
Avokado
-
2.5 stavokado
-
1/2 tsksalt
-
2 krmsvartpeppar
Chiliräkor
-
400 gräkor, skalade
-
2 krmsvartpeppar, eller efter smak
-
1/2 tsksalt, eller efter smak
-
2 mskolivolja
-
1 stlimefrukter
-
2 mskingefära, riven
-
1/2 krukorkoriander
-
1 stchilifrukt, röd
-
2 sttomat
Shot
-
2.5 mskingefära
-
1/2 tsksalt, eller efter smak
-
1 stchilifrukt, grön
-
1 stavokado
-
3 mskcitronsaft
-
1 msklantbuljong
-
100 gspenat
-
1 stgurka
-
1 mskolivolja
-
1 mskhonung
-
1 klyftavitlök
-
1 krmsvartpeppar, eller efter smak
Annons
Gör så här
-
1. Låt räkorna rinna av och lägg dem sedan in en skål. Kärna ur tomaterna och skär i små bitar. Kärna ur chilin och finhacka den. Skala ingefäran och riv den. Finhacka koriandern.
-
2. Blanda allt med räkorna. Pressa i lime och häll i olivolja. Smaka av med salt och peppar.
-
3. Skär avokadon först på mitten och ta ur kärnan men låt skalet vara kvar. Skär sedan varje halva i två delar. Stryk över lite pressad citron och olivolja så att de inte mörknar.
-
4. Grilla avokadobitarna några minuter per sida. Lägg upp avokadobitar och räksalsa och servera med en grön shot.
-
Fortsättning efter annonsen
-
5. Shot: Skär gurkan i bitar. Skölj spenaten. Skala och hacka ingefära och vitlök. Kärna ur och hacka chilipeppar. Skala och kärna ur avokadon.
-
6. Lägg alla ingredienser i en mixer och pressa i citron, strö i lantbuljong, tillsätt olivolja och honung. Salta och peppra. Mixa till en slät konsistens och smaka av om det behövs mera kryddor. Häll upp i små shotsglas.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.96 av 5 (50 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
