Grillad fisk i bananblad
Betyg: 4.5 av 5
4 röster
45 min
Medel
Från
Tasteline
Annons
Receptet går även bra att göra med kycklingfilé.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
1 tskströsocker
-
1 tsksalt
-
500 gvit fisk, benfri
-
1 mskvitlök, finhackad
-
1 krukakoriander, 3 tsk, hachad
-
2 mskschalottenlök, hackad
-
4 mskmörk rom
-
2 mskcitrongräs, rivet
-
2 mskolja
-
1 förpackningbananblad, eller aluminiumfolie
Annons
Gör så här
-
1. Rensa fisken (ta ur och fjälla).
-
2. Blanda alla övriga ingredienser och låt stå i ett par minuter (i Vietnam använder man en mortel istället för att finhacka citrongräs, lök och vitlök).
-
3. Om du använder bananblad: Lägg bananblad lite omlott, lägg på fisken och skär några snitt i den. Fyll snitten med kryddblandningen, vänd och gör likadant på andra sidan. Lägg överbliven kryddblandning inuti fisken. Rulla ihop bananbladen och bind ihop som en smällkaramell med lite ståltråd. Grilla i 15 minuter på varje sida, de yttersta bladen kommer att brännas.
-
4. Om du använder folie: Använd dubbel folie. Lägg fisken på folien och skär några snitt i den. Fyll snitten med kryddblandningen, vänd och gör likadant på andra sidan. Lägg överbliven kryddblandning inuti fisken. Rulla ihop folien och se till att det är tätt.
-
Fortsättning efter annonsen
-
5. På grill: Grilla i ungefär 12 minuter på varje sida. Vänd var 5:e minut.
-
6. I ugn: 225 grader i 40 minuter. Vänd var 5:e minut.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.5 av 5 (4 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
