Grillad flankstek och romansallad med tryffel och parmesan
Betyg: 3.84 av 5
55 röster
30 min
Medel
Recept av
Mari Bergman
Från
Tasteline
Annons
Saftig flankstek som serveras med grillad romansallad med tryffeldressing och parmesan. Enkelt att laga och ljuvligt gott!
Foto: Nurlan Emir
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Flankstek
-
600 gflankstek
-
1/2 mskolivolja
-
2 tskflingsalt
-
4 krmsvartpeppar
Romansallad
-
2 stromansallad
-
1 stcitron(er)
-
1 dlmatyoghurt
-
2 tskolivolja
-
3 tsktryffelolja
-
50 gpinjenötter
-
75 gparmesanost
-
1 krukafärsk gräslök
-
1/2 mskolivolja
-
4 krmflingsalt
-
1 krmsvartpeppar
Annons
Gör så här
-
1. Tänd grillen i lagom tid och läs gärna igenom hela beskrivningen innan du börjar laga din grillmiddag.
Flankstek
-
2. Ta fram köttet i god tid före grillning och låt det bli rumsvarmt.
-
3. Pensla köttet med olivolja och krydda med salt och peppar på båda sidor.
-
Fortsättning efter annonsen
Romansallad
-
4. Halvera romansalladen och citronen.
-
5. Blanda yoghurten med olivolja och tryffelolja.
-
6. Rosta pinjenötterna gyllene i en torr stekpanna.
-
7. Riv parmesanost och finhacka gräslök.
Flankstek
-
8. Grilla köttet ca 5 min/sida på direkt värme och låt det sedan vila i 10 min innan du skär upp det.
Romansallad
-
9. Pensla romansalladen med olivolja och grilla varje halva med snittytan ner ca 1-2 min på direkt värme.
-
Fortsättning efter annonsen
-
10. Lägg upp den grillade romansalladen på ett fat och strö över flingsalt och peppar. Ringla över yoghurtsåsen och toppa med pinjenötter, riven ost och gräslök.
-
11. Servera den grillade flanksteken med den grillade romansalladen.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.84 av 5 (55 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
