Grillad fläskfilé i wrap med bönhummus och melonsallad
Betyg: 3 av 5
1 röst
45 min
Medel
Recept av
Mari Bergman
Från
Tasteline
Annons
En lyxig wrap med grillad fläskfilé, melonsallad och vitlöksdoftande hummus.
Foto & styling: Sanna Livijn Wexell
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
500 gfläskfilé
-
stsalt
-
stsvartpeppar
-
stsmör
-
stolivolja
Bönhummus
-
1/2 stvitlök
-
1 förpackningVita bönor
-
2 mskolivolja
-
1/2 stcitron(er), saft och skal
-
1 dlturkisk yoghurt
-
stsalt
-
stsvartpeppar
Melonsallad
-
1 burkmajskorn
-
1/2 stchilipeppar
-
1/2 stcitron(er)
-
1/2 krukorkoriander
-
1/2 strödlök(ar)
-
2 sttomat
-
1 stmelon, ex galia
Tillbehör
-
8 sttortillabröd
Annons
Gör så här
-
1. Sätt ugnen på 200 grader.
-
2. Krydda fläskfilén med salt och peppar. Hetta upp en stekpanna med smör och olja och bryn fläskfilén runt om tills den har en fin och gyllenbrun stekyta. Lägg över den i en ugnsfast form och sätt in i ugnen ca 15 min.
-
3. Bönhummus: Dela den hela vitlöken på hälften, utan att skala eller ta ut klyftorna. Pensla olja på snittytan och rosta i varm ugn i 10-15 minuter, tills vitlöken fått fin färg. Ställ sedan åt sidan och låt svalna.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Sila av och skölj bönorna och lägg i en skål. Tvätta och torka citronen och riv av det yttersta, gula skalet. Lägg skal och pressa i citronsaften i skålen.
-
5. Pilla ut vitlöksklyftorna ur skalen och tillsätt. Använd matberedareeller stavmixer och mixa allt lent med yoghurten. Smaksätt generöst med salt och svartpeppar, och eventuellt mer citronsaft.
-
6. Melonsallad: Skölj och hacka tomaterna. Skär bort skalet på melonen och tärna fruktköttet. Dela chilifrukten på mitten och ta ur kärnorna, finhacka sedan.
-
Fortsättning efter annonsen
-
7. Strimla rödlöken tunt. Skölj och hacka koriandern, stjälkar och blad. Blanda allt med majsen, pressa över saften från en halv citron och smaksätt med salt och svartpeppar.
-
8. Skiva köttet tunt. Lägg ut tortillabröden och klicka på bönhummus, skopa upp sallad och lägg på köttskivor. Vik ihop och ät direkt!
Näringsvärde per portion
fett
21
g
protein
42
g
kolhydrater
82
g
energivärde
722
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3 av 5 (1 röst)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.