Grillad fläskkarré med äpple, ananas och curry

Name: Grillad fläskkarré med äpple, ananas och curry
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: Fläskkarré; matolja; soya; potatis(ar); smör; ananas(er); ananasspad; äpplen; gul lök(ar); crème fraîche; curry; peppar; salt

2 röster

45 min

Medel

Från Tasteline

Annons

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

4 port

4 skivor

Fläskkarré
3 msk

matolja
2 msk

soya
8 st

potatis(ar)
smör
6 st

ananas(er), skivad
1 burk

ananasspad
1 st

äpplen, syrligt
1 st

gul lök(ar)
1 dl

crème fraîche
2 tsk

curry
600 g

potatis(ar)
peppar
salt

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Smält en klick smör. Borsta ren potatisen (skala ej), skär dem i klyftor och lägg dem i en långpanna. Pensla på det smälta smöret och salta. Stek potatisen i 200 grader ugnsvärme i ca 35 minuter.
Klar

2. Skala, kärna ur och tärna äpplet. Tärna ananasringarna och hacka löken.
Klar

3. Fräs äpple, ananas, lök och curry i olja. Tillsätt ananasspadet och låt det hela småputtra i ett par minuter.
Klar

4. Rör sedan ner crème fraichen och koka ihop till en krämig konsistens. Smaka av med salt och peppar.
Fortsättning efter annonsen
Klar

5. Rör ihop soja och 3 msk matolja. Pensla fläskkarréskivorna med blandningen, salta och peppra. Grilla dem 7-8 minuter på varje sida.
Klar

6. Servera med curryröran och den ugnsstekta potatisen.