Grillad korv med rostad sötpotatissallad

Name: Grillad korv med rostad sötpotatissallad
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: kycklingkorv; sötpotatis(ar); vitlök; olivolja; salt; svartpeppar; salladsmix; granatäpple(n); vit balsamvinäger; färsk basilika

28 röster

40 min

Medel

Recept av Mari Bergman

Från Tasteline

Annons

Härlig potatissallad med fin sötma från sötpotatis, ett riktigt gott tillbehör till den grillade korven. Tips! Skala och tärna potatisen dagen innan och förvara i en skål med vatten i kylen.

Foto: Nurlan Emir

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

4 port

Sötpotatissallad

1 kg

sötpotatis(ar)
2 klyftor

vitlök
1 msk

olivolja
1 krm

salt
1 krm

svartpeppar
150 g

salladsmix
1 st

granatäpple(n)
1 msk

olivolja
1/2 msk

vit balsamvinäger
1/2 krukor

färsk basilika

Korv

540 g

kycklingkorv
1 msk

olivolja

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Sötpotatissallad:

Klar

1. Värm ugnen till 200 grader.
Klar

2. Skala och tärna sötpotatisen. Skala och riv vitlök. Blanda samman sötpotatis, vitlök och olja på en plåt och krydda med salt och peppar efter smak. Rosta i ugnen i ca 30 min.
Klar

3. Lägg upp salladen på ett fat. Dela granatäpplet och pilla ur kärnorna i en skål.

Korv:

Klar

4. Stek korven i olja i en varm panna eller grilla på utegrillen.
Fortsättning efter annonsen

Sötpotatissallad:

Klar

5. Ringla olja och balsamvinäger över salladen. Toppa med den rostade sötpotatisen, granatäppelkärnor och basilikablad.
Klar

6. Servera salladen tillsammans med grillad korv.