Grillad lax med färskpotatissallad

Gör så här

1. Klar
   1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Klar
   2. Skär 3 st skåror på längden i den hela laxfilén utan att skära igenom helt. Lägg den sedan i en ugnsfast form och pressa över saften från ½ citron.
3. Klar
   3. Ringla över olivolja och soja. Skiva 1 vitlöksklyfta och fyll i skårorna. Salta och peppra efter smak. Sätt in laxen i ugnen ca 30 min.
4. Fortsättning efter annonsen
5. Klar
   4. Tvätta potatisen och skär den på mitten. Koka i saltat vatten ca 12- 15 min. Känn med en sticka att den är färdig.
6. Klar
   5. Skär bort den nedersta delen av sparrisen och dela dem på mitten. Koka i lite lättsaltat vatten ca 1-2 min.
7. Klar
   6. Spola dem kalla och lägg i en stor salladsskål. Skölj och skiva rädisorna och blanda med sparrisen.
8. Fortsättning efter annonsen
9. Klar
   7. Mixa persilja med 3 msk olivolja, balsamvinäger, 1 tsk salt och 2 krm svartpeppar. Har du ingen mixer går det lika bra att finhacka persiljan och blanda med övriga ingredienser.
10. Klar
    8. Häll av potatisvattnet och blanda ner potatisen i salladsskålen. Tillsätt persiljedressingen och sköljd ruccola. Blanda runt ordentligt och servera till laxen.