Grillad oxfilé med steklök, vitlökstomater och beasmör
Betyg: 3.42 av 5
24 röster
30 min
Medel
Recept av
Linnea Swärd
Från
Aftonbladet
Aftonbladet
Annons
Inget tjafs – bara goda, grillade grejer. Det här är onekligen en machofavorit. Klassiska smaker blir helrätt på grillkvällen. Du kan förstås klara dig utan grill. Använd gärna grillpanna, och ugnsbaka tomathalvorna och löken i ugnen på 200 grader tills de är mjuka. Är du jättehungrig kan du även servera färskpotatis till.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
På grillen
-
12 ststeklökar
-
olivolja
-
2 sttomat, stora, eller 4 vanliga
-
1 stvitlöksklyfta(or)
-
dragon, torkad
-
4 bitaroxfilé, à 150-200 gram, av mittenbiten
-
flingsalt
-
peppar
Servera med
-
sallad
-
färskpotatis(ar)
Smör
-
100 gsmör
-
1 stschalottenlök
-
2 tskdragon, torkad
-
2 mskpersilja, hackad
-
2 tskvinäger, (äppelcider- eller vitvinsvinäger)
Annons
Gör så här
-
1. Gör först beasmöret: Ta fram smöret så att det är rumsvarmt. Finhacka schalottenlöken och mosa ihop alla ingredienser med en gaffel. Rulla in smöret i plastfolie och lägg in i kylen.
-
2. Skala steklöken, trä på spett och pensla med olja. Halvera lökarna först om du vill förkorta grilltiden. Pressa vitlöksklyftan. Halvera tomaterna och gnid in vitlök på snittytorna. Strö på dragon.
-
Fortsättning efter annonsen
-
3. Lägg först steklöken på grillgallret, gärna i indirekt värme, och grilla tills de blir mjuka. Salta och peppra köttet och pensla med lite olja så att det inte fastnar på gallret. Grilla i 3-4 minuter på varje sida. Pensla tomaterna med olivolja, salta och peppra och grilla på båda sidor tills de fått färg.
-
4. Servera köttet med en grillad tomathalva, steklökar, en skiva beasmör och din favoritsallad.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.42 av 5 (24 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
