Grillad quorn med medelhavssallad
Betyg: 2.67 av 5
6 röster
30 min
Medel
Från
Aftonbladet
Aftonbladet
Annons
Okryddat quorn är som att tugga på sin syster men med en pigg marinad funkar det lika bra som kyckling eller fläskfilé. Bröd eller ris är gott till filéerna och salladen.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
2 klyftorvitlök
-
4 mskcitronsaft, pressad
-
1 mskolivolja
-
3 tskoregano, torkad
-
8 stquornfiléer
-
15 cmgurka, skalad och hackad
-
4 msksalladslök(ar), hackad
-
4 mskpersilja, grovt hackad
-
20 stsvarta oliver, utan kärnor
-
1 mskolivolja
-
1 mskvitvinsvinäger
-
salt
-
peppar
-
tomat
Annons
Gör så här
-
1. Ta fram quornfiléerna och lägg på ett ugnssäkert fat.
-
2. Skala och hacka vitlöken. Strö hacket över quornet. Blanda också i pressad citron, olivoljan och oreganon. Salta och peppra.
-
3. Vänd runt quornbitarna i marinaden. Ställ åt sidan att tina och marinera.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Sätt ugnen på 250 grader och grill.
-
5. Fixa salladen medan ugnen eldar upp sig: dela tomaterna, pillra bort kärnorna och tärna fruktköttet.
-
6. Skala gurkan, dela den och skrapa bort kärnorna. Tärna resten.
-
7. Ansa och hacka salladslökarna ganska grovt.
-
8. Hacka persiljan och oliverna grovt.
-
9. Blanda allt du tärnat och hackat i en skål. Dressera med vitvinsvinäger, olivolja, salt och peppar.
-
10. Salladen kan gärna få stå och gona sig en stund.
-
11. Vänd quornbitarna i marinaden och se till att de ligger i ett enda lager på fatet.
-
Fortsättning efter annonsen
-
12. Grilla dem 4 minuter, ta ut och vänd bitarna och grilla dem lika länge på andra sidan. De får gärna bli lite brynta i kanterna.
-
13. Servera med den varma marinaden och salladen.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 2.67 av 5 (6 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
