Grillad squash med fetaost
Betyg: 3.21 av 5
56 röster
30 min
Medel
Recept av
Jonas Borssén
Från
Kokbok
Annons
Kan serveras kall eller varm till allt kött och fet fisk samt fågel. Ur boken "Grilla som proffsen", Norstedts.
Foto: Björn Lindberg
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
2 stsquash, Stora
-
1.5 dlolja, vergine
-
1 stcitron, Pressad
-
1 tskchiliflingor
-
salt
-
svartpeppar, malen
-
2 stsalladslök(ar), tunt skivade till garnering
-
2 mskhonung, Flytande
-
150 gfetaost, Skivad eller smulad
-
koriander, till garneringen
Annons
Gör så här
-
1. Skiva squashen på längden.
-
2. Vispa ihop olja och citron och krydda med chiliflakes, salt och svartpeppar. Fukta squashskivorna med citron- och oljeblandningen.
-
3. Låt kol brinna ner till en askgrå glödbädd. Stäm av värmen, som ska vara medelstark.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Grilla skivorna över direkt glödvärme. Beräkna 3-4 minuter på varje sida. Lägg sedan tillbaka all grillad squash i citron- och oljeblandningen. Ringla över honung.
-
5. Fördela fetaosten över squashen och strö över salladslök samt koriander.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.21 av 5 (56 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
