Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
-
25 gjäst, (1/2 paket)
-
3 dlmjölk
-
25 gsmör, eller margarin, rumsvarmt
-
1 tsksalt
-
1 tskströsocker
-
3.5 dldurumvetemjöl, Kungsörnen
-
3 dlkärnvetemjöl, Kungsörnen (eller bara 6 1/2 dl Durumvetemjöl)
Annons
Gör så här
-
1. Smula ner jästen i en degbunke.
-
2. Värm mjölken till 37º(fingervarm) och häll den över jästen. Rör om så att jästen löser sig. Klicka i matfettet och tillsätt övriga ingredienser men spar 1/2 dl av mjölet till utbakningen.
-
3. Arbeta degen tills den känns smidig. Låt den jäsa under bakduk 30-40 minuter.
-
4. Tag upp degen på lätt mjölat bakbord. Dela den i 28-30 små bitar. Rulla dem till ca 30 cm långa längder, lika långa som plåten. Lägg tätt på bakplåtspappersklädda plåtar. Jäs under bakduk, ca 20 minuter.
-
Fortsättning efter annonsen
-
5. Sätt ugnen på 175°.
-
6. Pensla med mjölk eller vatten och grädda mitt i ugnen i 25-30 minuter, tills de fått en fin färg samt är torra och knapriga. Låt dem kallna på galler utan bakduk
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4 av 5 (7 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
