Grön ärtsoppa med sherry

Gör så här

1. Klar
   1. Småkoka ärterna i 2 dl vatten 4-5 minuter tills de mjuknar. Krossa dragonen fint i mortel. Kör ärter, kokvattnet och dragon i matberedare till en slät puré, det tar någon minut.
2. Klar
   2. Koka under tiden upp vatten med buljongtärningar. Tillsätt ärtpurén, salt och vitpeppar. Låt småputtra 1-2 minuter.
3. Fortsättning efter annonsen
4. Klar
   3. Rör ned Créme fraichen, men spara ½ dl till dekoration. Ge soppan ett snabbt uppkok.
5. Klar
   4. Rör i sherryn och servera omedelbart med en klick créme fraiche och ev. några blad färsk dragon.