Gröna ärtbollar med råmarinerad blomkål och cashewdipp
Betyg: 3.86 av 5
7 röster
45 min
Medel
Recept av
Mari Bergman
Från
Tasteline
Annons
Supergoda och nyttiga bollar med krämig dipp. Tips! Byt ut tortillabrödet mot spetskål och fyll bladen med alla godsaker. Fräscht och gott!
Foto & styling: Sanna Livijn Wexell
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Gröna ärtbollar
-
380 gVita bönor
-
250 ggröna ärtor, tinade
-
2 klyftorvitlök
-
1/2 krukorpersilja
-
1 stägg
-
1 tskbakpulver
-
1 tsksalt
Råmarinerad blomkål
-
1/2 stblomkål
-
125 gSojabönor
-
1/2 stcitron, saft och skal
-
1 mskolivolja
-
2 krmsalt
-
1 krmsvartpeppar
Cashewdipp
-
100 gcashewnötter
-
125 gkörsbärstomat
-
1 klyftavitlök
-
1 mskolivolja
-
1 tskbalsamvinäger, vit
-
2 krmchiliflakes
-
2 krmsalt
-
1 krmsvartpeppar
Tiilbehör
-
320 gtortillabröd, 1 förpackning
Annons
Gör så här
-
1. Sätt ugnen på 200 grader.
-
2. Gröna ärtbollar: Sila av bönorna och spola dem i kallt vatten. Mixa samman gröna ärtor, bönor, vitlök, persilja, ägg, bakpulver, salt och peppar i en matberedare till en jämn smet.
-
3. Lägg ett bakplåtspapper på en ugnsplåt. Forma bollar medvattensköljda händer och lägg bollarna på plåten. Pensla dem med lite olja och sätt in i ugnen ca 30 min.
-
4. Råmarinerad blomkål: Skölj och grovhacka blomkålen. Blanda med sojabönor i en skål och tillsätt citronskal och saft, olja samt salt och peppar efter smak.
-
5. Cashewdipp: Mixa nötterna till ett smul i en matberedare. Tillsätt tomater, vitlök, olja, balsamvinäger och chiliflakes och mixa till en dipp. Smaka av med salt och peppar.
-
Fortsättning efter annonsen
-
6. Tillbehör: Värm bröden i ugnen om du vill.
-
7. Servera de gröna ärtbollarna tillsammans med marinerad blomkål och cashewdipp. Riv tortillabrödet i bitar och servera till.
Näringsvärde per portion
fett
30
g
protein
19
g
kolhydrater
31
g
energivärde
512
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.86 av 5 (7 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
