Glutenfri grönkålspaj
Betyg: 3.67 av 5
89 röster
2 tim 30 min
Medel
Från
Kokbok
Annons
Grönkål är både nyttigt och gott, och passar fantastiskt bra i paj. Recept ur boken ”Laga nytt - Pasta, pizza, paj och pirog utan gluten” (Massolit förlag).
Foto: Christina Sundien
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
8
port
Fyllning
-
300 ggrönkål, färsk
-
2 stgul lök(ar)
-
3 klyftorvitlök
-
30 gsmör
-
3 stägg
-
3 dlgrädde
-
1 tsksalt
-
1 krmsvartpeppar, malen
-
75 gost, riven
Pajskal
-
300 gkikärtor, kokta
-
30 gkokosolja
-
45 gmandelmjöl
-
1 krmsalt
-
2 tskfiberhusk
Annons
Gör så här
-
1. Mixa alla ingredienser till pajskalet i en matberedare till en jämn och ganska fast deg.
-
2. Låt degen vila i kylskåp i ca 30 minuter.
-
3. Tryck ut degen i en pajform.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Förgrädda pajskalet i 175 grader i ca 15 minuter, och låt svalna något innan du fyller det med fyllningen.
-
5. Skär bort de grova stjälkarna på grönkålen.
-
6. Strimla grönkålen och finhacka löken och vitlöken.
-
7. Stek grönsakerna i smöret tills löken mjuknat.
-
8. Lägg de stekta grönsakerna i valfritt pajskal.
-
9. Vispa samman ägg, grädde, salt och lite svartpeppar.
-
10. Häll äggstanningen över grönsakerna och avsluta med osten.
-
11. Grädda i 30–40 minuter på 175 grader, tills äggstanningen är fast.
-
Fortsättning efter annonsen
-
12. Låt pajen vila 20 minuter efter att den kommit ur ugnen.
-
13. Servera gärna med en blandad sallad, toppad med rostade pinjenötter.
Näringsvärde per portion
fett
30.9
g
protein
11.8
g
kolhydrater
8.9
g
energivärde
370.5
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.67 av 5 (89 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
