Grönsakspaj
Betyg: 3.89 av 5
45 röster
1 tim
Medel
Annons
En vacker paj till buffébordet, som tillbehör eller som vegetariskt alternativ.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
6
port
Äggstanning
-
3 stägg
-
3 dlmjölk
Fyllning
-
2 stpaprika, 1 st grön och 1 st röd
-
2 sttomat, medelstora
-
3 stchampinjoner, Stora, valfritt
-
1.5 dlriven ost, Smakrik, gärna Allerum eller Västerbotten
Pajdeg
-
3 dlvetemjöl
-
125 gsmör
-
3 mskvatten, kallt
-
1 tsksalt, Valfritt
Annons
Gör så här
-
1. Blanda vetemjöl och salt och blanda i smör lite i taget med fingertopparna tills blandningen blir grynig, tillsätt vatten och arbeta ihop degen. Lägg pajdegen i kylen en stund
-
2. Hacka lök, paprika och tomat (utan kärnor) och stek långsamt på svag värme i smör. Krydda ordentligt med salt, peppar, paprika, chilikrydda, etc. - det ska vara mycket ganska smak på grönsakerna.
-
3. Smörj en pajform och tryck och platta ut degen i den. Observera att pajskalet inte behöver förgräddas.
-
4. Lägg riven ost i pajens botten
-
5. Lägg på grönsaksblandningen. Skiva ev. några stora champinjoner i snygga skivor och lägg ovanpå.
-
Fortsättning efter annonsen
-
6. Vispa ihop ägg och mjölk med salt och peppar och häll ovanpå grönsakerna.
-
7. Ställ in i mitten av ugnen, 175 - 200 grader, ca. 35 minuter eller tills pajen har fin färg och har stannat i mitten.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.89 av 5 (45 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
