Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
6
port
-
800 gfiskfiléer, vitfisk
-
200 gräkor, skalade
-
2 mskcitronskal
-
1 dldill
-
3 dlcrème fraîche
-
1 dlfiskbuljong
-
2 dlvitt vin, torrt eller matlagningsvin
-
1 nypasalt
-
2 msksmör
-
2 stpalsternackor
-
3 stmorot
-
4 stpotatis(ar)
-
1 stvitlöksklyfta
-
4 stschalottenlök
-
1.5 tsksalt
-
250 grotselleri
-
1 krmpeppar
Annons
Gör så här
-
1. Skär fisken i bitar, strö över salt och låt ligga i rumstemperatur med plastfilm över i 20 min.
-
2. Skala och skär lök och vitlök i strimlor. Skala och skär potatis och övriga rotsaker i bitar.
-
Fortsättning efter annonsen
-
3. Fräs allt i smör i en gryta. Slå på vin och fiskbuljong och låt sjuda tills rotsakerna knappt är mjuka, ca 10-15 min. Blanda i crème fracihe och koka upp.
-
4. Torka av fisken och tillsätt den i grytan med rotfrukterna och sjud tills fisken är precis genomkokt, drygt 3 min. Riv skalet av citronen och blanda i tillsammans med dill och räkor. Hetta upp och smaka av med salt och peppar.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4 av 5 (1 röst)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
