Gult linsris med mynta

Gör så här

1. Klar
   1. Skölj linserna under rinnande vatten. Lägg dem i en kastrull och täck med vatten. Låt koka upp och sjud sedan i 15-20 minuter.
2. Klar
   2. Linserna ska vara mjuka men inte mosiga. Häll av i durkslag, skölj linserna snabbt, häll tillbaka i kastrullen och låt stå med lock.
3. Klar
   3. Skölj riset. Smält smöret i en kastrull, häll i riset och rör runt. Krydda och tillsätt vatten. Koka upp, sätt på lock och sänk värmen till det allra lägsta.
4. Fortsättning efter annonsen
5. Klar
   4. Sjud riset i tolv minuter. Stäng av värmen, ta av locket och täck riset med en ren kökshandduk. Sätt tillbaka locket. Låt stå fem minuter. Fluffa upp riset med en gaffel och lägg i en skål.
6. Klar
   5. Skala och skiva löken tunt. Hetta upp oljan och stek löken gyllenbrun. Tillsätt gurkmejan mot slutet av stekningen. Blanda ris, linser, lök och strimlade myntablad.