Gyozas
Betyg: 4.45 av 5
11 röster
30 min
Medel
Recept av
Monica Eisenman
Från
Kokbok
Annons
Smakrika knyten som du både steker och ångar i stekpannan. 24 knyten. Ur Monica Eisenmans asiatiska nudlar och smårätter.
Foto: Jonny Lindh
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
-
1 stägg
-
24 stgyozadegplattor, runda
-
1 mskmatolja
Fyllning
-
2 mskbambuskott, finhackade
-
1 stvitlöksklyfta(or), finhackad
-
1/2 stmorot, finhackad
-
1 mskfärsk koriander, finhackad
-
1 msksesamfrö
-
2 tskfärsk ingefära, riven
-
1 stsalladslök(ar), finhackad
-
1 mskmirin
-
1 ströd chilifrukt, urkärnad och finhackad
-
1/2 tskströsocker
-
1 mskjapansk soja
-
200 gfläskfärs
-
1 mskfisksås
Sås
-
1 skvättsesamolja
-
2 mskrisvinäger
-
4 mskjapansk soja
-
1 tsksesamfrö
Annons
Gör så här
-
1. Blanda alla ingredienser till fyllningen.
-
2. Vispa ägget lätt och pensla en gyozadegplatta. Lägg ca 1 1/2 tsk fyllning mitt på degen. Vik över degen till en halvmåne och gör små veck längs kanten så att den sluter rätt. Gör på samma sätt med resten av plattorna.
-
3. Blanda ingredienserna till såsen.
-
4. Hetta upp lite olja i en stekpanna. Stek några knyten åt gången en liten stund på varje sida tills de får färg.
-
Fortsättning efter annonsen
-
5. Häll pyttelite vatten i stekpanna så att det precis täcker botten. Lägg på ett lock och ånga knytena i 3 minuter. Kontrollera vattnet då och då.
-
6. Servera knytena direkt med såsen i en skål bredvid.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.45 av 5 (11 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
